Aguacate ecológico

Valioso, saludable y nutritivo, el aguacate es una materia prima muy apreciada en la industria alimentaria.

Bueno para la piel, mejor para el mundo

Gracias a su contenido en ácidos grasos esenciales y vitaminas, el aguacate es también un ingrediente muy valorado en cosmética por sus propiedades nutritivas e hidratantes.

Sin embargo, su impacto medioambiental puede ser considerable. Especialmente en América Central y del Sur, su cultivo suele estar asociado a monocultivos, deforestación, un elevado consumo de agua y condiciones laborales precarias.

Los aguacates de nuestro socio LIMBUA, en cambio, son buenos para la piel y mejores para el mundo.

En armonía con las personas y la naturaleza

En LIMBUA, el cultivo, la recolección y el procesamiento del aguacate se llevan a cabo respetando tanto a las personas como al entorno natural.

La región del Monte Kenia ofrece unas condiciones climáticas ideales y una pluviometría suficiente, por lo que no es necesario recurrir al riego artificial. En estas condiciones, los aguacates ecológicos crecen al pie de la segunda montaña más alta de África, junto con cultivos ecológicos de mango y nuez de macadamia dentro de sistemas agroforestales.

Aunque hoy pueda parecer un modelo agrícola innovador, en realidad se trata del método tradicional y sostenible utilizado desde hace generaciones en las zonas rurales. Alrededor de 5.000 pequeños agricultores independientes colaboran con LIMBUA y, junto con sus familias, este modelo de agricultura ecológica proporciona sustento a unas 25.000 personas.

Trazabilidad 100 % garantizada

Colaboramos estrechamente con LIMBUA desde 2009. Nuestra alianza comenzó con el cultivo ecológico de nueces de macadamia y, en 2016, se amplió al proyecto de aguacates ecológicos.

Aunque los métodos de cultivo son tradicionales, la trazabilidad del producto es totalmente moderna. Todo el recorrido del aguacate puede seguirse de forma digital, desde el campo hasta su procesamiento.

Los denominados field officers recogen la cosecha directamente en las explotaciones agrícolas y la pesan mediante básculas digitales portátiles. La identidad de cada agricultor se verifica mediante su huella dactilar, que también sirve para confirmar el peso registrado. El pago se realiza al instante a través de un sistema de pago móvil, permitiendo al agricultor comprobar la recepción del importe de forma inmediata.

Posteriormente, los aguacates se transportan en cajas identificadas con un código de barras, lo que nos permite conocer en todo momento el origen de cada fruto, incluso durante las fases de procesamiento en la fábrica.

Elaboración en origen

Con el apoyo de Dr. Hauschka, desde 2021 la última etapa de la cadena de valor —la transformación de los aguacates en aceite— también se realiza en Kenia.

En lugar de concentrar la producción en una gran planta industrial, LIMBUA ha establecido varias instalaciones de procesamiento cerca de las explotaciones agrícolas. De este modo, se reducen las distancias de transporte, se preservan la frescura y la calidad del fruto y se minimizan las emisiones de CO₂.

Desde 2021, los productos Dr. Hauschka incorporan el aceite de aguacate ecológico certificado Fair for Life elaborado por LIMBUA.

La principal ventaja de procesar el aceite en Kenia es que las comunidades locales participan de forma directa en la creación de valor. La mayoría de los trabajadores de las plantas de producción pertenecen a las familias agricultoras de la zona, por lo que son ellos mismos quienes transforman las materias primas que cultivan.

Además de adquirir nuevos conocimientos y técnicas de procesamiento sin tener que abandonar su país, se generan oportunidades de empleo para distintos perfiles, desde tareas manuales hasta puestos especializados en tecnología alimentaria o agronomía. Esto permite que muchos jóvenes puedan desarrollar su futuro profesional sin tener que abandonar las zonas rurales donde han crecido.

Certificación Fair for Life

La adquisición de todas las materias primas utilizadas en los productos de cuidado de la piel Dr. Hauschka está gestionada por naturamus GmbH, una filial independiente de WALA Heilmittel GmbH.

Al igual que LIMBUA, naturamus cuenta con la certificación Fair for Life, uno de los estándares de comercio justo más exigentes, que garantiza una cadena de valor social y ambientalmente responsable desde el origen de la materia prima hasta el producto final.

Además, naturamus contribuye al fondo Fair for Life gestionado por LIMBUA, aportando un 5 % adicional sobre el precio de compra de las materias primas.

Gracias a este fondo, en los últimos años se han financiado iniciativas como la compra de libros y material escolar para niños de familias con menos recursos, así como la adquisición de nuevos plantones y fertilizantes ecológicos para los agricultores.

El compromiso de LIMBUA es visible en toda la región de Embu. La población puede comprobar cómo el valor generado permanece en la comunidad, cómo se fomenta la formación continua y cómo se garantiza una remuneración estable para los aguacates cultivados de forma sostenible. Ese es, sin duda, el mayor logro de esta colaboración.

Selección de productos Dr. Hauschka con aceite de aguacate.

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